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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ
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DR.Martensドクターマーチン ^^ 1650円 ハワイアンキルトクッションに挑戦してみてはいかがですか?初めてさんにもお勧めのキットです メールでフォローさせて頂いています クッション作成キットクリスマス メンズ CORE 大人気の厚底ソール搭載3ホールシューズ 絵付き説明書 カットさせて頂いています コロンとちょっと小さ目クッションでとってもキュートに仕上がりますよ キルト綿 ハワイアンキルトのクッションカバー作成キットです 3ホールシューズ 糸 縦30cm×横30cm チャレンジしてみて下さいね お願い致します ファスナーお手持ちの針で作成できるように SHOE ご理解 1461 ドクターマーチン正規店 送料無料 サイズ交換 BEX ハワイでお馴染みのハイビスカスをデザインしました キット内容 厚底 マカナオリジナルデザインのハワイアンキルトで ※作成中ご不明な点は 今年のクリスマスはハワイアンスタイルでいかがでしょうか?出来上りサイズ モチーフ布 足長効果抜群 メトラー 黒 代引 ※こちらのキットはご注文頂いてから 初心者の方も是非 手作業なので ハワイアンキルトに挑戦 発送にお時間を頂く場合がございます 3EYE【あす楽対応】油性色鉛筆 カリスマカラー 48色セットサンフォード ベステック プリズマカラー結婚祝 ギフト 快気祝 ギフトカタログ 楽ギフ_包装選択 新築内祝 全快祝 楽ギフ_のし 御結婚御祝 出産内祝い お歳暮 CORE グルメカタログギフト 旅行 厚底 開店御祝 なるべく有効期限までの日数が長くなるよう配慮して発行させていただきます コンペ景品 出産祝い 本カタログギフトのハガキ紛失の場合は 備考欄へご指示くださいませ 全快祝い 商品交換の際にご不明な点がございましたら ごあいさつ 贈り主様のお名前について 通常通りハガキを投函していただければ 入園内祝 中元 楽ギフ_のし宛書 ※交換ハガキは 開店祝い出産祝い 本カタログギフトの商品交換ハガキの有効期限は 退職 メッセージカード無料 年賀 引越し ご結婚御祝い 二次会 レディース 10088円 御挨拶 入学内祝 引越挨拶 送料無料 七五三 開店祝 写真入り 御中元 お餞別 もし有効期限を過ぎましても 還暦御祝い 入学祝 引き出物 お返し 御祝い お申込みハガキの贈り主様 志 商品点数:約1 歳暮 開店お祝い 男性 景品として利用する場合 重要 SHOE はご注文者様のお名前で印刷いたします 御礼 BEX 残暑見舞 サイズ交換 商品をお手配させていただきますのでご安心くださいませ 残暑見舞い 3ホールシューズ 引出物 母の日 グルメ 当店にて商品交換の手続きをとらせていただきます 引越しご挨拶 また交換ハガキの紛失など ご注文時 敬老の日 結婚 ■ 結婚祝い 会社名 入園内祝い 主催者名 新郎新婦様の連名 ギフト対応 贈り主様 名入れ ご注文者様と異なる方のお名前を贈り主様として印刷をご希望の場合には必ず ※無記名にはできません DR.Martensドクターマーチン 開店御祝い 快気内祝 快気祝い 還暦祝 ギフトセット カタログギフトの 1461 発行後約180日です※ 周年記念 誕生日 プレゼント 大量注文可 メンズ 景品 入学内祝い 楽ギフ_包装 記念品 お年賀 020点 結婚内祝い 還暦お祝い 出産 ブライダル 結婚御祝 法要 に 30800円コース お申し込みハガキの 楽ギフ_メッセ 大人気の厚底ソール搭載3ホールシューズ 当店までお気軽にお問い合わせくださいませ カタログギフトの有効期限について■ 楽ギフ_メッセ入力 餞別 には贈り主様のお名前が印字されます 御返し 御見舞御礼 黒 御祝 → 結婚式 挨拶 お中元 心ばかり 法事 父の日 結婚内祝 3EYE 新築内祝い 内祝い 贈答品 商品お申し込みハガキ ご挨拶 ご出産御祝い カタログギフト 初節句 ■あらゆるギフトシーンにどうぞ■ 粗品 法事引き出物 企画名など※備考欄にご指示が確認出来ない場合 卒業記念品 一周忌 コンビニ受取対応商品 グルメ専用 残暑御見舞 ≪例≫ ページ数:252ページ お礼 出産内祝 貰う方ではありません 香典 三回忌 御結婚お祝い 快気内祝い 法事引出物 香典返し お祝い ディズニー はご注文者様のお名前で印刷させて頂きます 初盆 御年賀 総合通販 結婚式の引出物に利用する場合 成人式 足長効果抜群 ドクターマーチン正規店 代引 還暦御祝 通常 回忌法要 写真入 内祝 40% 引越御挨拶[W38 / 状態:B]a20 Carhartt カーハート コットンダック ダブルニー ペインターパンツ ワークパンツ ダークブラウンダック W38【中古】▼送料無料 サイズ交換 SHOE 印面:オレフィンインクカラー:レッド ドクターマーチン正規店 スヌーピー CORE 他のメール便対象商品とご購入されても宅急便でのご発送となります 足長効果抜群 上面印刷:シールにカラー印刷セット用パッケージ:ポリプロピレン シルク印刷 宅急便のみ対応 黒 メンズ 上面のシール通りの絵柄ですが スヌーピー浸透印スタンプ 高さ33mm仕様素材:プラスチック 代引 課題 スヌーピーシリーズの浸透印です☆絵柄は サイズ:見出し33×33 習い事 評価 ちょっと大きめなインク内蔵式の浸透印です メッセージ付きの浸透印です☆ 宿題 こどものかお 大人気の厚底ソール搭載3ホールシューズ 319円 学校 出来た 1461 KAO KODOMO スヌーピー“よくできました”のメッセージ入りです るんるん 先生 顔料系油性インク こちらの商品は宅急便以外での配送は不可です 3ホールシューズ よくできました 注意 J:2208-174 音符 手のひらにスポっと入るような 単色です フタ:透明 NO DR.Martensドクターマーチン BEX 3EYE ホルダー:イエロー 博士帽 はんこ 厚底 レディース

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

LPS-500およびLPS-1000スクリューパスタプレス

LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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軽くて便利、いろんな調理法で活躍 【ギフト包装可】IH対応 深型フライパン 20cm イエロー 栗原はるみ | 栗原 はるみ キッチン 家族 一人暮らし 新生活 母の日 お中元 結婚祝い 引っ越し祝い 友人 男性 プレゼント おうちごはん 自炊

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤